El PetNat o “Pétillant Naturel” o “Naturalmente espumoso” es un proceso de elaboración ancestral tan sencillo como dejar que el mosto acabe de fermentar en la botella para atrapar el gas de la fermentación. Por ser un vino natural y sin filtro contiene sedimentos.

Creación

La idea de elaborar un Petnat en Fábregas surgió al descubrir este tipo de elaboraciones en la barra del bar de vinos La Fisna de Madrid. Un vino fresco, chispeante, salvaje, natural y con mucho riesgo todos los atributos que buscábamos en este nuevo reto.

Nota de cata

Vino refrescante, burbujeante y con un toque de amargor final delicioso que refuerza la sensación de fresqueo.